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虾酱怎么做制作方法(虾酱是如何制作出来的)

100次浏览     发布时间:2025-01-29 05:18:46    

造物工厂:虾酱。

工人将腌制好的咸虾倒在草地上,然后用双脚反复踩踏,加快发酵速度,制成虾酱。虽然这种制作方式不被所有人接受,但对于当地居民来说,这是一种健康美味的传统美食。

·工人首先将捕捞到的磷虾从渔网上拍打下来,然后将大量的盐混合均匀,铺在海岸上的纱布上。

·当地居民相信,强烈的阳光和大量的盐能更好地杀死鲜虾中的有害物质,并制作出美味、干净的咸虾。在完成腌制后,工人会清洗用于加工的木槽和脚,确保卫生。

·接着,他们将腌制好的咸虾倒入木槽中,用脚反复踩踏。由于咸虾需要两三天才能完全踩成肉酱,因此对工人的体力要求很高。

·当咸虾完全被踩成肉酱后,工人会将它们收集起来,重新捏散,放在阳光下晒干。

·这样,一种尽可能依靠大自然制作的虾酱就完成了。虽然这种制作方式被认为低效、不健康,但仍有人坚持传统,带着这种历史悠久的食物走向现代和需要它们的地方。

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