铁板日本豆腐教程（在家自己做铁板日本豆腐）

整个菜鲜甜微辣，豆腐外酥里嫩。青椒碎和洋葱，也非常好吃。简单好吃，又很有色彩，我相信小朋友和女士一定不错过。

主料

日本豆腐四个

辅料

青辣椒一个，红辣椒适量，洋葱适量，鸡蛋两个

配料

番茄酱适量，盐适量，甜辣酱适量，鸡精适量

铁板日本豆腐的做法步骤

1、日本豆腐打开切段。

2、沾一下淀粉入锅炸金黄。

3、鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用。

4、少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。

5、倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火。

6、豆腐倒入，翻均匀即可。

小窍门

1，日本豆腐极嫩，比较容易碎，滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破

2，用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可。

3，甜辣酱可以选择自己喜欢吃的，泰式的也行，韩式的也行。

4，日本豆腐我都是用剪刀剪开，比较好取出。