100次浏览 发布时间：2025-02-11 05:57:39
自从做美食做了很多小零食，孩子喜欢吃的我都基本上差不多做了很多。叫什么牛轧糖啊、猫耳朵、苏打饼干，今天咱做一个不一样的，无油、无糖、没有任何添加剂。
做法简单，食材随处可见，也是最便宜的好吃的。并且我今天做出的来的小零食，嘎嘣脆。而且是越凉越好吃。哈哈，卖这么多关子，亲们说到底是什么还没交代呢。先不要急，耐心往下看就知道了。现在我们开始介绍我的食材和制作方法，希望亲们仔细阅读。如果喜欢风雨彩虹的作品，给你自己家和家人做一个，也给风雨彩虹点个赞！那我们现在就开始吧。
制作材料：
土豆一个大约260克、椒盐2克。
操作步骤：
1、前面说过，食材特别简单，就这两种，土豆到处都有，哪里都有卖的，而且特别便宜。用它做零食，经济又实惠，特别好吃。把土豆清洗干净，用刮皮刀刮去外皮。做这种小零食最好买长土豆，这种土豆淀粉少。如果是圆的，就买小一点的，否则切出的片太大。清洗干净以后，用刀切成薄薄的片，大约0.1cm。准备一个大碗，加上水，把切好的土豆片放在清水里。放一勺盐，防止土豆片氧化变黑。
2、浸泡五分钟，把土豆片的淀粉浸泡出来。然后清洗，多清洗几次。把淀粉清洗干净，如果有淀粉做出的小零食就没有嘎嘣脆的感觉。、清洗以后捞出沥干水分，放在面板上或者是放在有阳光通风的地方都可以。我是放在面板上，用厨房纸把水分吸干。
3、然后再把土豆片散开摆放在面板上，让土豆片尽量少带水分。这样容易烤，烤出土豆片更容易脆。我今天是用烤箱烤，前面说过，不放一点油，咱不油炸，油炸食品对身体不好。尽可量少吃油炸食品。烤盘上铺上油纸，如果没有油纸，在烤盘上直接刷油 ，如果有锡纸放上都行。只要是不粘就可以。把晾好的土豆片摆放在油纸上。
4、不要挨的太挤，土豆片一受热容易粘在一起，要均匀的摆放。烤箱提前预热五分钟，把烤盘放入中层。上下电热管全开170°，烤15到20分钟。这只是我家烤箱的温度，每家烤箱的品牌不一样，它的温度也是不一样。
5、烤大约七八分钟的时候拿出，给它翻个面，然后撒上椒盐。再放烤箱里面继续烤，亲们如果有时间，最好不要离开，因为烤箱四边的温度有时不同，土豆片切的薄厚也不可能完全都一致。所以薄的先烤熟就该先拿出，等到一起薄的就烤糊了。
6、时间到直接拿出，不要放，烤箱的回温容易把薯片回软，酥脆嘎嘣脆的烤薯片就做好啦，没有一滴油，健康还没有淀粉，就是减肥的人士，也可以吃这种健康的薯片。我们的烤薯片就做好啦！是一款非常健康的烤薯片。
烤薯片小贴士：
1、选择土豆最好选择淀粉少的长土豆，淀粉比较少。
2、土豆切好以后要浸泡几分钟，一、是防止氧化，二、能浸泡出淀粉。多清洗几次，把淀粉清洗干净，这样烤熟的薯片才能嘎嘣脆。
3、土豆一定要晾干才进入烤箱，否则外焦里生。4、最好不要离开烤箱，靠烤箱边缘的和薄的烤好直接拿出，否则烤糊了。今天的美食我们就到这里吧，我们明天见。
